最後の恵比寿肉グルメはおいしいごはんと頂く贅沢牛タン。やってきたのは釜元たん米衛。カウンタースタイルの中央には焼き場があり、目の前で牛タンを焼いて提供してくれる。焼き上がったのは厚切り牛タン定食。小鉢や牛すじ煮込みとともに羽釜で炊いた炊きたてごあhんがセット。お米は京都の老舗米問屋「八代目儀兵衛」のブレンド米を使用。