長野・上田市「拉麺酒房 熊人」の一番人気は「味噌拉麺（1000円）」。地元・上田産の大豆を使用した甘さが特徴の味噌、ニンニク、オイスターソース、ゴマ油を加えた濃厚で深い味わいが人気の一杯。「拉麺酒房 熊人」のスイカ料理は、「スイカラーメン（1300円）」。丼一面をスイカが覆う強烈なビジュアル。丼の底から箸で持ち上げると、麺が登場。赤いスープはスイカ100％のジュースと凍らせたスイカをミキサーで混ぜて作ったシャーベット。茹でた小豆でタネを表現。麺には、小麦、塩、きな粉を混ぜた自家製麺を使用。最初は麺の塩味、スイカの甘みで甘じょっぱさを演出。さらに、麺をかめばかむほどスイカときな粉が合わさり、甘みが増すという。味変用の特製つけ汁は、甘酒、塩こうじ、生クリームを混ぜ合わせている。「スイカラーメン」は来月末まで販売。
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「上田市（長野）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月10日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- 有吉の深掘り大調査（グルメマスターに教えてもらった厳選激うま店！）
- キッチン友で出会った74歳の牛島さんに長野・上田市のオススメ店「べんがる」へ案内してもらった。池波正太郎が愛した名店で、肉の旨味を感じる濃厚で辛口なべんがるカリーが名物。牛島さんは信州産豚ロースの味噌焼きを味わった。
- 2025年4月8日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsBOX
- 長野市のマツタケ小屋がカキ小屋を開設する事態となっている。スタッフによるとマツタケの旬が短い中で長期的に人材を確保することが課題となっていて、長期雇用者を集める狙いでカキ小屋を始めたという。
- 2025年4月5日放送 17:30 - 18:00 フジテレビ
- Live News イット！（ニュース）
- 今日は、全国的に広く晴れて穏やかな春の陽気に包まれた。各地で桜が見頃を迎えたこの週末お花見を楽しむ人たちでにぎわった。桜の名所として知られる大阪の造幣局。今日から、春の風物詩「桜の通り抜け」が始まり朝から多くの人が訪れた。142品種340本の桜が植えられていて造幣局によると、3割ほどが見頃を迎えているという。桜の通り抜けは今月11日まででインターネットによる[…続きを読む]
- 2025年4月5日放送 17:30 - 18:00 テレビ朝日
- ANNスーパーJチャンネル（ニュース）
- 千葉公園では船の上から桜を見ようと、ボート乗り場には行列が出来た。池を望める公園内のカフェは書き入れ時となり、ほぼ満席状態が続いていた。きょうは全国的に春の陽気となり、各地でお花見日和となった。名古屋市内の公園では花見客でにぎわっていた。福島市「花見山」では、桜と菜の花のコントラストとなった。福島市ではきのう桜の開花が発表され、桜前線は東北まで到達した。外国[…続きを読む]
- 2025年4月3日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 長野・上田市の花畑ではスイセンが黄色い花を咲かせ、訪れた人たちを楽しませている。信州国際音楽村は約10万本を育てていて、今月6日まですいせん祭りを開催し摘み取り体験などを楽しめる。
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