目黒銀座商店街にある麺屋 栩羚廚の豚骨ラーメンは京都の食材にこだわっている。一番人気の濃厚豚骨のスープは京都ぽーくの骨や香味野菜を強火で6時間以上炊いて自家製カエシを合わせていて、京都の麺屋棣鄂で製麺した麺やチャーシューなどを加えた一品。途中で自家製の焦がしにんにく油を加えて味変するのもおすすめ。この他店では1日40食限定でドロドロスープが特徴の極濃豚骨なども味わえる。
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「上目黒（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月27日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチごはんクラブ
- 藤森慎吾の「MY BEST鉄板グルメ」は中目黒にある「BISTRO CLASSIQUE BLOCKS DE GAMIN」のフォアグラバーガー。そして藤森がフォアグラバーガーの前に食べてほしいというのが「黒トリュフのふわふわスフレオムレツ」。試食した横澤夏子は「フワトロ！美味しい！」と絶賛。さらに藤森オススメの「フォアグラのミニバーガー」を食べ「食べたことない[…続きを読む]
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