撮影交渉がまとまり、近藤春菜と澤部佑が蜂屋本店に来店。創業79年。連日大盛況で、お客さんたちは「スープが本当にどこにもない味」「ここまで香ばしい醤油スープは食べたことない」と語る。こちらのスープは豚骨スープを冷水につけて一晩寝かせることで雑味をなくし、アジの煮干を煮込んだ出汁と合わせたWスープ。さらに特製焦がしラードを加えることで香ばしさと旨味をプラスし、最後にあっさりとした醤油ダレに合わせる。近藤と澤部がしょうゆチャーシューメンを試食。「食ったことない感じ」「めちゃくちゃ美味しいです」と絶賛した。
住所： 北海道旭川市永山町16-186-2
URL： http://www.uenofarm.net/
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