- 出演者
- 日村勇紀（バナナマン） 設楽統（バナナマン） 高橋茂雄（サバンナ） 川田裕美 松田好花
オープニング映像。
旭川の中心地で聞き込みをした。はちやのチャーシューメンをおすすめされた。
撮影交渉がまとまり、近藤春菜と澤部佑が蜂屋本店に来店。創業79年。連日大盛況で、お客さんたちは「スープが本当にどこにもない味」「ここまで香ばしい醤油スープは食べたことない」と語る。こちらのスープは豚骨スープを冷水につけて一晩寝かせることで雑味をなくし、アジの煮干を煮込んだ出汁と合わせたWスープ。さらに特製焦がしラードを加えることで香ばしさと旨味をプラスし、最後にあっさりとした醤油ダレに合わせる。近藤と澤部がしょうゆチャーシューメンを試食。「食ったことない感じ」「めちゃくちゃ美味しいです」と絶賛した。
らーめんや天金4条店を紹介。おすすめメニューは正油ラーメンだった。
蒼井さんと夏帆さんは「せっかく函館さ来たなら ラーメンりんさん食べたらいんでないがい？」と教えてくれた学生たちにドラマ「Tシャツが乾くまで」の宣伝をした。教えてもらった塩ラーメンは函館市内150店舗以上展開されるソウルフード。中でも地元の人オススメの「りんさん」はぜひお邪魔したい。蒼井さんが撮影交渉をすると快諾いただけた。到着するまでの間に問題「創業77年の和洋菓子店『はこだて柳屋』の羊羹がお土産で人気。その人気土産『柳屋の羊羹』の函館ならではのある形とは？」。設楽さんは「五稜郭の形」と答えたが、ヒントが「設楽さんの大好物」だったため「ホタテかイカだ。ホタテにする」と解答を変更。しかし正解は「いかようかん」だった。この商品はすべて手作業で、羊羹で細部にわたりイカを再現。中にはコーヒー味のあんこが入っている。そのリアルな見た目たがクセになると函館土産として大人気。そして「ラーメンのりんさん」に到着。店の看板メニューは「塩ラーメン」。激戦区・函館で70年以上愛される塩ラーメンと五目チャーハンをいただくことに。味の決め手は林さんこだわりのベーススープ。味付けは塩のみ、具材は北海道産昆布や豚骨などを使用。丁寧にアクを取りながら毎日6時間以上煮込むことでスッキリなのにコク深い澄んだスープに。麺は中細ストレート麺。チャーシューは柔らかい肉質が特徴の北海道産豚肩ロースを使用。それを2枚、最後にメンマとネギを加えれば塩ラーメンの完成。福岡生まれで豚骨ラーメンが主流だった蒼井さんは初の塩ラーメンに「美味しい！こんなに美味しいんだ！」と驚いた様子。2人は「おいしい、おいしい」と食べ進める。五目チャーハンは、炒り卵に玉ねぎやしいたけなど5種類の具材を加え、塩で味付け。玉ねぎを飴色になるまで炒めることでコクが生まれる。ご飯350グラムを入れてさらに炒める。最後に香り付けで醤油を加えれば完成。
日村はおすすめされた釧之助にやってきた。1階には販売コーナーがあり、2階には水族館が併設されている。釧ちゃん食堂は創業7年で北海道の海の幸を食べられる。特上海鮮丼を食べた。
夏に行きたい北海道のグルメタウン大満喫SP。続いて函館遊園地に来ていた蒼井優さんと夏帆さんは、来園していた家族におすすめされた「さかえ寿し」に向かう。創業50年を迎える「さかえ寿し」では、毎朝地元の市場から仕入れる近海の海の幸を使ったちらしなどの海鮮料理を提供している。いか刺しを食べた2人は、甘い柔らかいなどとコメントした。その後イカげそや寿司盛り合わせまで完食した。
Tシャツが乾くまでの番組宣伝。
今回は「夏の北海道で日村が2時間食べまくりSP！」。旭川から十勝までを車で観光するのが夏の北海道観光で大人気のコースだという。
日村がやってきたのは帯広駅から車で15分の自由が丘地区。住宅街を歩いていると庭作業中をしていた女性に出会った。話をしていると家からお父さんも出てきて「バナナマンのせっかくグルメ」は大好きで毎回見ていると話した。そしておすすめグルメを聞くと「とん田」を教えてもらった。
撮影OKしてくれた「ぶた丼のとん田」へと到着。ぶた丼のとん田は創業21年のお店で豚丼激戦区帯広で絶大な支持を集め、連日大行列ができる人気店。お客さんの中には日村と出会えて感涙する女性もいた。
今回オススメされた「ロースのぶた丼」を食べる。十勝産の豚ロース肉を食べ応えのある7mmの厚さにカットし継ぎ足しの秘伝ダレにくぐらせ焼いて盛り付けをしたら完成する一品。またタレは追いダレして味の濃さを調整できる。
バナナマンのせっかくグルメ！！博覧会の告知。
北海道・旭川の「さんろく街」は、約1000軒の飲食店がひしめく旭川随一の繁華街と紹介された。旭川駅から徒歩10分の「宮前公園」で聞き込み。1年前に転勤で北海道に来た自衛官の木村さんに出会い、「中華 いちばんぼし」の「レバニラ定食」と「餃子」をおすすめしてくれた。澤部さんが電話で撮影交渉して、OKだった。
バナナマンのせっかくグルメの次回予告。
明日のTBSの予告。