他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月26日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ

秘密のケンミンSHOW極（秘密のケンミンSHOW極）

人口1万人あたりのラーメン提供店舗数で、旭川市は道内トップに君臨する。番組では北海道内に7店舗を展開する梅光軒、蜂屋を取材した。旭川醤油ラーメンの老舗で、どちらもラードを使っているが、後者では焦がしたラードをスープに混ぜている。旭川醤油ラーメンは動物系、魚介系のWスープが特徴。東京では90年代にWスープが定着したが、蜂屋と青葉は1947年に豚骨と魚介のWスー[…続きを読む]

---

2026年2月11日放送　20:00 - 21:00　日本テレビ

千鳥かまいたちゴールデンアワー全国早押しクイズSP 北海道編

「オホーツクの塩ラーメン」はオホーツク海の海水が流れ込むサロマ湖の海水を煮詰めた塩、国産たまねぎ、鶏、豚のうま味を凝縮した濃厚スープ。麺も4日間かけて熟成・乾燥する。「根室市にある弁天島には江戸時代にあるものが日本に初めて伝来 それは一体何？」と出題。正解は「サウナ」。1792年、ロシアの使節ラクスマンが根室へ来航した際に持ち込んだとされる。正解チームは袋麺[…続きを読む]

---