訪れたのは静岡県下田市。ペリーロードで聞き込みを開始。佐々木さんという女性と遭遇。PEPEという喫茶店を営んでいるとうことでお邪魔することに。お店は創業57年。かつて渥美清さんも撮影の合間に訪れたという。ここで佐々木さんたちに「厨」というお店の海鮮丼が美味しいという情報をいただく。

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直接訪問し取材交渉。お邪魔した「下田海鮮 厨」で取材交渉を行う。無事に許可をいただき入店。お店は100年以上の古民家を改装した下田市民も唸る人気店。教えていただいた「海鮮ちらし御膳」は11種の具を乗せた海鮮丼。日村は身震いするような美味しさと表現。

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金目鯛の握りは地きんめをおろし、お湯をかけて旨みを凝縮させたもの。日村はレベルが違うとコメントした。桜塩は塩漬けにした桜の花を焼き粉末にしたもの。

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比奈地域で聞き込み。日村は、ひな保育園を訪れ、園児や先生たちと交流。保育園の先生たちにおすすめしてもらったのは、「HINA-CAFE」のハンバーグ。園長によると、おしゃれなカフェで、若いお母さんたちが集まるという。

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HINA-CAFEひな保育園富士山新富士駅東京駅比奈地域（静岡）

HINA-CAFEは創業21年。一息つける憩いの場となっている。煮込みハンバーグは合いびき肉に地元産卵を加え、蓋をして10分蒸し焼きにすることでふわふわ食感を引き出し、デミグラスソースをかけてオーブンで5分焼き上げていく。手作りの付け合せと静岡県産コシヒカリでいただく。

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