比奈地域で聞き込み。日村は、ひな保育園を訪れ、園児や先生たちと交流。保育園の先生たちにおすすめしてもらったのは、「HINA-CAFE」のハンバーグ。園長によると、おしゃれなカフェで、若いお母さんたちが集まるという。
HINA-CAFEは創業21年。一息つける憩いの場となっている。煮込みハンバーグは合いびき肉に地元産卵を加え、蓋をして10分蒸し焼きにすることでふわふわ食感を引き出し、デミグラスソースをかけてオーブンで5分焼き上げていく。手作りの付け合せと静岡県産コシヒカリでいただく。
HINA-CAFEは創業21年。一息つける憩いの場となっている。煮込みハンバーグは合いびき肉に地元産卵を加え、蓋をして10分蒸し焼きにすることでふわふわ食感を引き出し、デミグラスソースをかけてオーブンで5分焼き上げていく。手作りの付け合せと静岡県産コシヒカリでいただく。