続いては立川駅からバスで約20分の立川若葉町団地。1971年に完成した団地、こちらも高齢化が進んでおり、若者にも受け入れしやすいように外壁デザインなど工夫している。この団地の一角にある立川若葉町公団ショッピングセンターの中には100円からの寄付でドリンク1杯飲めるコミュニティスペースなどがある。やってきたのは2012年にオープンしたてくたくに訪れた。この店で人気なのがおばんざいランチ。メニューが毎日変わりさまざまなおかずが楽しめる。店を切り盛りするのは佐藤義明さん。二台目の須長辰友さんと運営している。おかずの巾着は豆腐、ひき肉など6種類の具材を入れて、白味噌、白だしを加える。巾着をダシ、砂糖、そばつゆをいれたダシに入れる。オーナーの砂糖さんは12年間上野精養軒の料理人だった。団地に引っ越してきた時に住人や地域の人たちと仲良くなるため毎月食事会を開催した。そこでこんな美味しい料理おW楽しめる店が近くに欲しいという声から店を立ち上げた。しかし、4年前に妻のかずえさんが体調不良になり閉店の危機となった。そこで18歳から寿司店で修行をした須長辰友さんが客の紹介でてくたくに入った。今は客の愛されキャラとなっている。今は料理を任されることも増え、今回はスペアリブのビール煮に挑戦。しかしソースに使うカラメル作りでは水を入れすぎてしまうなど修行中。須長さんは、この店がもっといろんな方がこられるように広がってほしいと夢を語った。照英さんは、団地の魅力とみんな優しいなどと話した。
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「上野精養軒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月30日放送 19:54 - 20:58 テレビ東京
- 選ばれし頂点サマ〜あなたの知らないNо.1〜人気店の店主さん！自分よりうまいお店教えてください！
- 「北極星 心斎橋本店」の2代目店主・北橋茂登志さんは御年90歳、料理人歴72年にして今でも厨房に立ち続けるオムライスの鉄人。
- 2026年1月27日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 上野動物園の双子のジャイアントパンダ、シャオシャオとレイレイが今日中国に向けて出発した。今日は開園前から見送ろうと多くのファンが集まった。2頭はあすの朝、受け入れ先の「中国ジャイアントパンダ保護研究センター」に到着予定。1972年にパンダが来日して以来、初めて国内でパンダが不在となる。パンダロスを埋めるために様々な施策も。都内の会社が企画したのは中国でパンダ[…続きを読む]
- 2025年12月20日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- サタデーウオッチ9（ニュース）
- 上野のパンダに長蛇の列。来月下旬に2頭のパンダが中国に返還される。日本に初めてパンダがやって来たのは1972年。その後、上野動物園でパンダが見られなくなった時期もあったが2011年に再びパンダがやってきた。シャオシャオとレイレイは日本で生まれた。ことし6月は和歌山で飼育されていた4頭が中国へ返還された。上野動物園のパンダが返還されれば、国内のパンダは0頭にな[…続きを読む]
- 2025年9月11日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 東京・立川市にある「UR都市機構立川若葉町団地」は1971年に入居を開始。団地の一角にある「カフェ＆レストラン てくたく」2012年に開店。一番人気は「おばんざい定食」で、おかず6品とご飯、味噌汁がついている。おかずは日替わりで、毎日来ても飽きないように工夫されている。オーナー・佐藤さんは老舗洋食店「上野精養軒」で12年間働いた料理人で、地域に喜んでもらえる[…続きを読む]
- 2025年8月2日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- JR立川駅からバスで約20分のところにある昭和46年入居開始の立川若葉町団地。バス停の眼の前にある飲食店「てくたく」の名物料理はおばんざいランチ。 だし巻きたまごと白身魚のフライは定番だが、それ以外はその日の仕入れによって変えているという。 オーナーは上野精養軒などで腕を振るった経験があり、13年前からおばんざいを始めた。家庭的な料理は老若男女を虜にしている[…続きを読む]
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