TVでた蔵トップ>> キーワード

「世田谷区(東京)」 のテレビ露出情報

物価の優等生として食卓を支えてきた豆腐だが、原材料費や燃料代などコストの上昇で、豆腐メーカーは苦境に立たされている。倒産や廃業の件数は、最新のデータがある去年1月〜7月までは過去最多のペースで増えており、年間でも最多を更新する可能性があるとみられている。そうした状況の中で、新商品を開発してそれに見合った価格を設定しようとするメーカーを取材した。都内のスーパーでは、店頭価格100円前後の豆腐が売れ筋。こうした中、今月、豆腐メーカーが価格を192円に設定した商品を発表した。特徴は「大豆の風味」をより感じられるようにしたこと。豆腐の生産工程で工夫をしたのは豆乳。一般的には冷たい状態でパックに充填するが、ここでは温かい豆乳を使っている。その分、手間はかかるが、大豆の風味が増すとしている。使用する大豆も国産のものにこだわり、大豆の産地と品種を表示することで消費者にアピールしたい考え。メーカーでは、原料や製法などを見直すことで、今こそ豆腐に付加価値を生み出していきたいと考えている。メーカーの担当者はスーパーを回って営業を強化、パッケージにある仕掛けを紹介した。QRコードを読み取ると、豆腐を作った人や大豆の産地が表示される。塩をふると甘さを感じるなど、お勧めの食べ方も紹介されている。メーカーは豆腐の食文化を守り続けるためにも、新たな価値をつけることが重要になってくると考えている。豆腐メーカー・池田未央社長は「豆腐を価格で買う商品から、価値で買う商品に変えたい」と述べた。このような付加価値で差別化を図ろうという動きは、ほかのメーカーの間でも出てきている。物価高でも消費者に選ばれる工夫が求められている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月13日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
首都圏ネットワーク(ニュース)
アマゾンジャパンはきょう午前10時から令和3年産の備蓄米を5キロ税込み1944円で販売を開始した。しかしきょうの受付分は午前中に完売したとのこと。会社は先月、随意契約で2025トンを購入しているが、注文数が上限に達した場合一時的に販売を停止し、準備が整ったら再開するとのこと。備蓄米について懸念されるのがより高い価格での転売。政府はきょうの閣議で小売店で購入し[…続きを読む]

2025年6月13日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
イット!都議会選挙から「はじめよう」
東京都議会議員選挙がきょう告示され、各党が指示を訴えた。42選挙区、定数127数で争われる都議選、現時点は約290人が立候補している。

2025年6月13日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーン(ニュース)
国立成育医療研究センターを取材。20年ほど前から無痛分べんを開始。年間900人余りが無痛分べんで出産。亀山さんは一人目のときに強い痛みを感じたので、今回は無痛分べんを選んだ。まれに合併症が心配される無痛分べん。24時間、麻酔科の医師を配置している。麻酔科の医師がカテーテルを通し薬を注入。麻酔が効きすぎるとうまくいきむことができない。陣痛がはじまって5時間が経[…続きを読む]

2025年6月13日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
FNN Live News days(ニュース)
都議選は42選挙区の定員127人に対し約300人が立候補を予定している。今月22日に投開票となる。

2025年6月13日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
DayDay.(DayDay.)
グルメ雑誌で公開された「JAPAN餃子大賞」の3部門のナンバーワン餃子を紹介する。総合1位は創業44年の渋谷区西原「您好」。ミシュランガイドにも掲載されたことがあり、週末は予約が2ヶ月待ちになっているときもあるという。「焼餃子」のこだわりは豚肩ロースを荒く刻んだ食べ応え抜群のあん。焼く前に茹でることでもちもち食感になる。店主の野坂さんによると、家庭では水溶き[…続きを読む]

© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.