東急ストア三軒茶屋店で最新の鍋つゆを調査。「神田川監修 究極の鮭鍋つゆ」は、醤油ベースに3種の魚介と4種の野菜の旨味を加え、鮭の美味しさを最大限に引き出すよう開発された鍋つゆ。大西流星は「醤油ベースだが鰹出汁だったり色んな魚介の出汁が染み込んでる。」などと話した。ミツカンの「〆まで美味しい 北海道産ほたてと蛤の貝だし鍋つゆ ストレート」は、発売から2か月で100万袋以上売れている商品。メインの出汁は北海道産ホタテ、ハマグリ、アサリ3種類の貝の旨味を重ねたミツカン初の貝出汁鍋つゆ。大西流星は「貝出汁の風味が凄い。色んな貝が楽しめる。」などと話した。
「コク旨スープがからむ 躍動の生姜味噌鍋用スープ」は、赤味噌と豆味噌の2種類を使用したスープにショウガのアクセントを効かせることで豚肉との相性が抜群。大西流星は「ショウガの躍動感を感じる。」などと話した。「極亭 お肉を美味しく食べるお鍋のつゆ 醤油味」は、たまりじょうゆと5種類の魚介出汁、鶏出汁を合わせた鍋つゆ。大西流星は「お肉メインの鍋になってて深みがあるスープ。」などと話した。「とり野菜みそ一人前鍋」は、電子レンジで1分30秒チンするだけでとり野菜味噌が食べられる。大西流星は「野菜にも味噌が染み込んでる。」などと話した。
「鍋THE WORLD オマール海老の海賊ブイヤベーステイスト」は、魚介の旨味たっぷりのスープにオマール海老とサフランの風味がアクセントになった新商品。大西流星は「煮込めば煮込むほど魚介たっぷりの鍋。」などと話した。ダイショーの「ナッコプセ鍋スープ」は、タコ・エビ・ホルモンをヤンニョムで味付けした韓国のご当地鍋料理。去年、楽天市場が発表した冬のトレンド予測でも注目株に選ばれた。大西流星は「魚介の旨味がガツンと来て後味ほんのり辛い。」などと話した。大西流星はうまみ魚介派を選んだ。