変わり種のスパイスを紹介。「スパイスで味わう納豆 クミン塩」はご飯に乗せるとサッパリ食べられる様子、「スパイシーな世界を旅した魚達 ????プットゥ」は南インドのふりかけを????で作った逸品。「かにみそトマトジャン」には雲南省のトマトソースが使われている。