今日の特集「スター食堂」は純烈の思い出である高島平。ここに店を構える「あぺたいと」でここには中村獅童さんらなど多くの著名人が店に訪れている。その店の特製である「両面焼きそば」は多くの人がリピーターとして訪れるそうだ。普通は炒めるものを両面しっかり焼き上げることで独特な食感を楽しむ人が多いのだそうだ。都心から遠くとも通い続けるのは客との付き合いをしっかりする店主に惹かれる人が多く、家族のような会話が多くの支持を集めていた。始めた当時は東京の麺ではパリパリになりづらく家を思い切って改築し製麺所にし、苦節15年を掛けて広がっていったという。