しゃぶ葉 渋谷井の頭通り店にやってきた。菰田欣也シェフにしゃぶ葉の極上たれアレンジを伝授してもらった。菰田シェフはしゃぶ葉初体験だった。しゃぶ葉では6種類のたれ、10種類以上の薬味が取り放題。調味料も充実している。鍋だしは8種類のだしが選べる。人気鍋だしTOP3を紹介した。3位は「本格すき焼きだし」。しゃぶ葉オススメたれは「和だしつゆ」。