具志堅用高が埼玉県入間市でご飯調査。入間市は狭山茶の産地。茶畑に設置されたウッドデッキ・茶の輪は観光スポットとなっている。具志堅用高はヤマキュウ 中島園を訪問し、「上煎茶」を試飲した。そして中島園の茶畑をみせてもらった。
中島園の中島さんがご飯を見せてくれた。奥さんはニンニク、上州牛のロース肉を炒めて「上州牛の薄切りステーキ」を作った。