優勝候補3店目は山梨の中華そばイッキュー。丼からはみ出す炙りチャーシューがインパクト大の「炙りデカチャーシュー札幌味噌ラーメン」。味噌ダレを中華鍋で焼くことで香ばしいスープに仕上げる。行列が絶えない優勝候補に躍り出た。ラーメン店主の熱い思いが込められた渾身の一杯。名店が集結する「大つけ麺博 presents ラー1グランプリ2026」は来月15日まで開催。