「中華丼」の作り方を紹介。1～2分煮込み、具材の旨味を煮汁に移す。火を止めてから水溶き片栗粉を入れて混ぜる。何回かに分けてとろみをつけ、沸かして粉臭さを飛ばす。仕上げにごま油を入れたら完成。