オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「どう使う？うずらの卵」。作るのは「中華丼」。

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うずらのスコッチエッグ中華丼砂肝の生姜煮

「中華丼」の作り方を紹介。きくらげはぬるま湯に30分浸けて戻し、一口大サイズにちぎる。キャベツと豚バラ肉を切り、豚バラ肉には塩・こしょうをしておく。切った玉ねぎとにんじん、うずら卵の水煮も用意。鶏ガラスープ・塩・オイスターソース・しょうゆ・こしょうを合わせておく。鍋にサラダ油を入れ、豚バラ肉・小えびを炒める。

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こしょうにんじんキャベツ中華丼小えび玉ねぎ豚バラ肉

番組で紹介したレシピや時短テクニックは番組公式インスタグラムでチェック。

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DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～ インスタグラム

「中華丼」の作り方を紹介。豚バラ肉・小えびに火が通ったら、野菜も炒めて甘みを出す。その後、合わせ調味料・きくらげ・うずら卵の水煮を入れる。1～2分煮込み、具材の旨味を煮汁に移す。

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にんじんキャベツ中華丼小えび玉ねぎ豚バラ肉

「中華丼」の作り方を紹介。1～2分煮込み、具材の旨味を煮汁に移す。火を止めてから水溶き片栗粉を入れて混ぜる。何回かに分けてとろみをつけ、沸かして粉臭さを飛ばす。仕上げにごま油を入れたら完成。

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中華丼

「中華丼」を試食。DAIGOは美味しい。王道の中華丼で旨味が出ているなどと話した。

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中華丼

本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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中華丼

「TVer」の告知。

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DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～TVer