鳥越まめぞで出会ったグルメマスター斉藤さんに千葉市「中華蕎麦 ます嶋」へ連れて行ってもらった。3種類の煮干し、鶏ガラ、白醤油をベースに北海道産小麦「春よ恋」を使った中華蕎麦が人気。