フランスで開催される国際料理コンクール「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」。大会は今回で20回目。日本が上位に食い込んだのは2013年に3位になった一度きり。今回の出場は、丸の内ビルディングの「サンス・エ・サヴール」で副料理長を務める貝沼さん。指南するのは、大阪で三つ星レストランを経営し過去の大会で審査員も務めた米田さん。
フランスで開催される国際料理コンクール「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」。日本代表の貝沼さんをサポートするため、星のや総料理長の浜田統之さん、京都の名店「都季」で料理長を務める浅野哲也さんなどが集結。代表チームではスポンサーが足りておらず、メンバーらは全員が無償で参加。テーマは「生命（いのち）のつながり」。事前練習では「0点」と評されることも。
フランスで開催される国際料理コンクール「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」。日本代表の貝沼さん。大会まで1ヶ月を切った昨年末、貝沼さんたちは本番と同じ食材で試作作り。名店のシェフや調理師専門学校校長などに試食してもらったが、評価は振るわず。
フランスで開催される国際料理コンクール「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」。日本代表の貝沼さんをサポートするため、星のや総料理長の浜田統之さん、京都の名店「都季」で料理長を務める浅野哲也さんなどが集結。代表チームではスポンサーが足りておらず、メンバーらは全員が無償で参加。テーマは「生命（いのち）のつながり」。事前練習では「0点」と評されることも。
フランスで開催される国際料理コンクール「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」。日本代表の貝沼さん。大会まで1ヶ月を切った昨年末、貝沼さんたちは本番と同じ食材で試作作り。名店のシェフや調理師専門学校校長などに試食してもらったが、評価は振るわず。
住所： 東京都千代田区丸の内2-4-1
URL： http://www.marunouchi.com/marubiru/
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