すし遊膳 ゆう彩華では「炒飯」が大人気。中学卒業後東京・神田の寿司店に弟子入りした池田さん。当時働いていた女性に教えてもらったチャーハンの味に感動、客に提供。中華好きが高じて定期的に中華料理食べ放題も開催。もつ焼 でんは先月立喰いそば でんをオープン。長年の経験からもつに合うだしを徹底的に研究し、「丸チョウそば」は人気メニュー。