CMの前から引き続き、鈴木三華子さんが佐藤渉さんに、麺の作り方の指導をした。やがて、指導が終わった。1つ星の麺職人の試験の合格率は、約3割となっている。そして、模擬試験の日が来た。模擬試験の会場は、千葉県・我孫子市の「丸亀製麺 我孫子店」。鈴木三華子さんと佐藤渉さんが、模擬試験の会場にやって来た。その後、佐藤渉さんが店内で模擬試験を受けた。鈴木三華子さんは試験の結果を見て、感想を述べた。後日、佐藤渉さんは本番の試験に合格した。これにより、佐藤渉さんは1つ星の麺職人となった。鈴木三華子さんが、合格時の佐藤渉さんの喜びの様子について説明した。