1品目「ちくわのエトセトラ」の作り方を紹介。きゅうりはヘタを取りちくわと同じ大きさにカット。皮をまだらに剥く。きゅうり、パプリカをちくわに入れるサイズにカットし詰める。ちくわを半分に切り、カットした魚肉ソーセージを詰める。詰めたちくわをさらに半分にカットして1種類目が完成。
1品目「ちくわのエトセトラ」の作り方を紹介。ちくわを縦半分に切り、スライスチーズを乗せる。海苔を乗せる。
本日の特選素材「海苔」について紹介。東京・築地にある「丸山海苔店 築地本店」オススメは「佐賀の初づみゴールド」。 収穫期の最初に採れた海苔はとろけるような口溶けと甘みが強いのが特徴。
1品目「ちくわのエトセトラ」の作り方を紹介。スライスチーズ、海苔を乗せたちくわを巻く。