第3位は年間100本以上のラーメンニュース記事を投稿するライター・井手隊長がオススメする冷凍ラーメン。冷凍ラーメンは2022年度には3億5000万食を突破。冷凍食品の売上がここ10年で20倍になっているセブン-イレブンが実現させた神ウマラーメンは「セブンプレミアム 天外天 豚骨ラーメン」。熊本豚骨ラーメンの名店「ラーメン 天外天」を冷凍で実現した。容器が特殊な二段構造になっている。スープをかき氷状にし、溶けたスープが中蓋の穴から落ちる構造にすることでスープと麺が触れ合う時間を短くしている。続いてのオススメは丸山製麺の冷凍ラーメン自販機「ヌードルツアーズ」。お店の麺を冷凍麺として再現するため開発担当者が目と舌の感覚だけで試行錯誤を重ねている。
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「丸山製麺」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月7日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国（美味しい熱海BEST20）
- 第7位は「ラーメン激戦区」。熱海では宿泊客が飲んだシメに食べることが多くラーメン店が増えたと言われている。「石川屋」の名物はアグーチャーシューメン。麺を長年手掛けていたコマツ屋製麺は2021年に土石流災害で被災。1年間休業し、その間店は東京の丸山製麺に頼んでいた。1年後、コマツ屋製麺が移転オープン。四代目の中島さんは悲しくやるのは意味がない、スターバックスみ[…続きを読む]
- 2024年2月10日放送 18:51 - 21:00 TBS
- 熱狂マニアさん！（熱狂マニアさん！）
- 第3位は年間100本以上のラーメンニュース記事を投稿するライター・井手隊長がオススメする冷凍ラーメン。丸山製麺が作る冷凍ラーメンの中で井手隊長が情熱を感じる一杯は「らーめんバリ男」。具入りのスープと麺がついている。まろやかな豚骨スープとゴワゴワ・ワシワシの麺を再現。
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