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「丹沢あんぱん」 のテレビ露出情報

神奈川県のソウルフードの昔ながらの懐かしいパンのオギノパンを紹介。創業65年の神奈川県を中心に10店舗を展開している。黄桃やなしなどを挟んだフルーツヨーグルトコッペや丹沢あんぱんが人気。しかし一番の人気はあげぱんで、サクサクに揚げ、そこにグラニュー糖をまぶした珠玉の一品。過去に給食のコッペパンを提供していたオギノパン。地元民はこのパンを食べて育ってきた。そして、この時期にぴったりな店舗は相模原市にある本社工場直売店は焼き立てのパンが食べられ、工場見学も可能なので観光スポットの一つに。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月26日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび!グルメの現場
神奈川・相模原市のオギノパン本社工場から中継。大型のミキサーでは小麦粉・水・砂糖・パン酵母などの材料が混ぜられていて、重さは小麦粉の量で20kg・生地全体で30kg前後だといい、28℃ほどとなるように調整する必要もある。プルファーと言う場所で生地を休ませたら分割機で食べやすい大きさへと分けていく。切った直後は伸びにくいことから再び休ませて栗あんなどを詰め込ん[…続きを読む]

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