いただき！ハウマッチではりょうり舎やまゆ「丹波おこわ詰め合わせ」を紹介。中身は丹波栗おこわをはじめ4種類のおこわが2個ずつ入った合計8個のセット、送料別の値段を当てる。最も近い解答とした人が実食できる。値段予想では一番高い予想の6400円を大久保・北村ペア、最も安い予想は吉村さんの4300円だった。丹波篠山市にある築400年の古民家レストランりょうり舎やまゆは炭焼き料理や郷土料理の店だが丹波の食材を生かしたおばあちゃんの味を作っている。高級ブランド丹波栗が作られる丹波地方は昼夜の寒暖差が大きいことで甘みが強く長年培われてきた栽培技術で大粒に育つ。0℃の環境で2週間ほど氷温熟成させることで糖度が3倍以上になり、おばあちゃんたちが手作業で剥く。丹波篠山産のもち米の粘りがありおこわに最適なマンゲツモチを使用、水の濁りがなくなるまでといでいちばん浸水し米油で炒め塩水のみで味付けし竹皮で包んで蒸したら完成。他にも名産黒大豆や大納言小豆、丹波鶏と原木しいたけが堪能できる。
「丹波おこわ詰め合わせ」の値段を当てる。ヒント1お取り寄せの丹波栗と大納言小豆のおこわは1080円。最終予想では最高値は吉村さんの6780円、最安値は三上アナの5200円だった。このあと値段発表。
「丹波おこわ詰め合わせ」の値段を当てる。ヒント1お取り寄せの丹波栗と大納言小豆のおこわは1080円。最終予想では最高値は吉村さんの6780円、最安値は三上アナの5200円だった。このあと値段発表。