超ハイスピードドローンが静岡にあるトンネルの内部を撮影。秘壺蔵とはトンネルの中で熟成された茶葉のこと。久能山東照宮の権禰宜・竹上政崇さんによると、徳川家康が駿府城から大日峠の中にある蔵に茶葉を運んで熟成させ、秋にそれを飲んでいたという。秘壺蔵はトンネルの中で真空状態で保管、熟成させている。通常、新茶は茶葉を収穫してから数日で店頭に並ぶが、秘壺蔵は茶葉を3か月もの間トンネルの中に保管して熟成させる。そもそも、お茶大国と呼ばれる静岡はいまから800年前、茶祖と呼ばれる聖一国師という人物が中国から伝えたことで茶の栽培が始まり、明治に入って職を失った徳川幕府の武士などが大茶園を開拓。涼しい山間部に「お茶蔵」を立てて保管したという。現代は流通や保存技術が発達し「新鮮さ」や「青々しさ」が評価軸となり、熟成茶の文化は表舞台から消えた。その文化を未来へと残すため、かつて国鉄佐久間線の計画中断で未完成のまま眠っていた相津トンネルを活用し、トンネル熟成茶「秘壺蔵」が誕生した。
住所： 静岡県静岡市駿河区根古屋390
URL： http://www.toshogu.or.jp/
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