エイトブリッジ別府が千葉で珍しくて美味い珍美丼作り。漁師の及川さんに珍美食材が獲れる九十九里海岸まで連れて行ってもらった。熊手のような道具を使って大漁のハマグリを獲った。その食材はながらみという貝で、ハマグリに紛れて入ってくるという。2時間の漁で1杯分ほどのながらみ獲れた。ダイニング咲料理長の菊池さんと一緒にながらみの珍美丼を作る。塩水で砂抜きをしたら水、酒、醤油などで出汁をとる。煮詰めず沸いたら出汁で炊き込みご飯を作る。ながらみの身をとり、酒、醤油、みりんで味付け。一緒に獲れたハマグリはうしお汁にする。
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「九十九里海岸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月24日放送 19:55 - 21:00 テレビ東京
- 所さんのそこんトコロ！開かずの金庫を開けろ！
- 岡野陽一が東金市の開かずの金庫を調査。徳川家康が鷹狩のために御殿や街道を作らせた東金は、江戸時代から商業や物流で栄えた。160年以上前に創業し20年ほど前まで続いた八百平商店は東金の暮らしを支えた商店で、なまこ壁は明治30年に建てられたときのままの状態になっていた。依頼者の並木さんは中学校1年生で八百平商店に魅了され、現在は保存再生のための会社を立ち上げ奮闘[…続きを読む]
- 2026年7月14日放送 0:50 - 1:20 フジテレビ
- NEWS小山のおしゃキャン！どう？（オープニング）
- 九十九里海岸から。ゲストはB＆ZAIの橋本涼・鈴木悠仁。橋本は2回目の登場。3人とも神奈川県出身。今回のテーマは「おしゃキャン史上最高のリゾートキャンプ場で夏BBQを満喫しよう」の巻。
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