好きなあんこ和菓子人気投票第1位となった大福からは究極の大福が登場。九品仏駅から徒歩1分に位置する「It Wokashi 東京店」。おしゃれなパッケージとともにさまざまな大福が並んでいる。この大福の特徴は究極の柔らかさで、歯がいらないほどのとろける大福と話題になっている。この手掛けるのは三重県で300年以上の歴史を持つ老舗の「大徳屋長久」。柔らかさの秘訣は水分と卵白を多めに配合してミキサーーの回転数を上げること尾で空気を取り込みとろとろに仕上げることだという。