ミオさんが衝撃を受けた3人のシェフを紹介。1人目は西荻窪「Onggi」のカン・グヌシェフ、三鷹「Kuval」の久原シェフ、3人目は鎌倉「anchoa」の酒井シェフ。雲蓉の北村シェフはずば抜けて変態と話した。