五右衛門蒸しのテレビ情報 | 侮れない！？埼玉そうだ！うなぎを食べに埼玉へ | あさイチ(2025/03/13(木)08:15)

「五右衛門蒸し」のテレビ露出情報

さいたま市のうなぎ料理を取材した。関東は蒸すのが一般的だが、お湯に投入する「五右衛門蒸し」を行う。うな重の自動販売機、浦和うなこちゃん（やなせたかし先生デザイン）の像を紹介。松伏町の店では金のうな丼、うなぎの刺身、生ハム風を提供している。上里町では、うなぎの養殖場を取材した。

2025年5月17日放送　5:55 - 9:25　日本テレビ
シューイチシュー1プレミアム: 東京・亀戸にある「八べえ」を紹介。ブランドうなぎや天然うなぎを扱う予約殺到の本格うなぎ店。伝統的な技法「五右衛門蒸し」で調理している。看板メニューのうな重はワンスプーンでいただいた。二刀流グルメはうなぎの身からダシをとった100％のスープで作ったラーメン。「五右衛門蒸し」の煮汁を使っている。「うなぎラーメンに常連客からつけられたキャッチコピーとは？」と問題が[…続きを読む]