東京・浅草で101年続く老舗。新年を迎えた3日、約600人が来店した元祖釜めし春。釜めし発祥の店。創業時から愛され続ける「五目釜めし」。季節限定メニュー「かき釜めし」、「特上釜めし」。3代続く老舗の3代目女将・豊田慶子さん。味付けは創業時から変わらずしょうゆ、酒、みりんのみ。ごはんの炊き方には伝統の技がある。厨房にはガス台が70口あり1つ1つタイミングを見極めて仕上げていく。
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「五目釜めし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年2月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.名店の逸品 ロングセラー誕生物語
- 雷門通りを10分程歩き横道に入った場所にある釜めし専門店「春」は大正13年創業で今年で100年になる。この時期の人気はかに釜めしで身が引き締まったかにをあったりした出汁で炊いている。定番と季節限定と約10種類ほどある。創業からあるロングセラーが五目釜めしで具材はえび・竹の子・しいたけなどが入っている。鳥釜めしも創業当時からのロングセラーとなっている。週末は一[…続きを読む]
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