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「五箇山」 のテレビ露出情報

世界遺産の五箇山にも、ここでしか食べられない絶品料理が。イワナ料理のお店へ。イワナ料理歴22年のご主人が素早く調理してくれる。店主は「この魚はさばいておけない。ちょっと暖かいと一気に縮んでしまって。川魚なんで。やはりここに来て召し上がっていただかないと食べられない。これくらいに成長するまで3年もかかる。幻の魚と言われる所以はそういうところ」などコメント。天然のイワナは雑食なので生では食べられないが五箇山の清流と専用の餌で養殖されたイワナは生食も可能。ほかにもイワナの背ごしを実食。店主は「そろばん(背ごし)というのはツルツルのお魚を薄く切るので難しい」などコメント。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月30日放送 15:35 - 16:00 NHK総合
豊臣兄弟!SP 利まつたび石川・富山編
金沢をあとにした2人はかつて前田家の領地だった富山へ。世界遺産に登録されている富山県南砺市にある五箇山の合掌造り集落。日本最大級の岩瀬家を訪ねた。こちらにも前田家の秘密が隠されている。岩瀬政志さんは「加賀藩はこの五箇山で塩硝と呼ぶが、火薬の原料を作らせていた。塩硝は本来煙という字で書くが、この五箇山では塩という字があてられた。秘密裏にさせる必要があったためあ[…続きを読む]

2026年1月1日放送 17:45 - 22:15 テレビ東京
所さんのそこんトコロ驚きの専門店その8mmフィルムの映像 観せてください
富山県の南砺市にある世界文化遺産「五箇山菅沼合掌造り集落」の松井機業社長・松井さんが開かずの金庫の調査依頼をしてきた。松井機業は明治10年創業でしけ絹という織物を織っていて、和紙と張り合わせたしけ絹紙も販売している。建物の中には昭和の冷蔵庫や明治時代に使われていたSEIKOの掛時計など創業当時の道具が残されている。開かずの金庫は高さ1m40cmの巨大金庫で3[…続きを読む]

2025年8月29日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
マツコ&有吉 かりそめ天国U字工事の全国敵情視察
「五箇山 相倉合掌造り集落」は約350年前の合掌造りが建ち並ぶ集落で今でも50人ほどが生活している。「レヴォ」は約40年は人が住んでいなかった山奥のエリアに建てられた秘境宿。

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