Lab横瀬の井上さんご紹介の「そば処 紡」へ。40年前に洋食店としてオープンし、11年前に蕎麦店にリニューアルしたが、洋食店時代からの「若鶏のカリカリ焼き」なども提供している。スタッフは「会い盛り」を試食した。