京都から、老舗うなぎ屋「京極かねよ」を紹介。創業以来継ぎ足し守り続けられたタレと、炭火で焼き上げたウナギ。驚きのうな丼がいただける。鰻丼の上に、だし巻き卵で覆ったのが名物「きんし丼」。