きのう東京・銀座の「松屋銀座」はおせちの予約で盛況だった。コロナ5類移行後、初の正月を迎える。おせちの予約は今がピークだという。今年は特定の食材に特化したおせちがトレンドだという。松屋銀座では肉に特化したおせちを用意している。スペインクラブ銀座の「ミニ・ハモン・イベリコ」は 約2年間熟成させたスペインのイベリコ豚の生ハム。楽天市場では、フルーツやスイーツだけに特化したおせちを用意している。もうひとつ注目なのは“体験型おせち”。謎解き体験ができるおせちもあるという。