感や経験に頼っていた酒造りを化学的に行うべく1980年に研究施設が作られた。大学院で微生物学を学んだ20人が勤務し、発酵段階で香りやアルコールを生み出す酵母など、酒造りに関する様々な研究が行われている。中でも一役買われているのが奈良女子大学大学院卒の水谷泉美.味わいを左右する酵母のアルコールや果物のような香り成分を生み出す。これを爪楊枝とりだし、培養液に入れて菌の数を増やしていく酵母を使って求める味を作るのが仕事。研究員の試行錯誤を経て生まれた商品が本社のすぐ近くにある直営店に。ワンカップ以外の日本酒に、凍らせて楽しめるフローズンカクテルや、フルーツ濁り酒が。アルコールだけでなく発酵鍋の素や食品も展開している。その純利益は2017年度と比べ2024年は3倍になったという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「京都大学大学院」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月4日放送 6:00 - 6:19 NHK総合
- 茨城県知事候補者 経歴放送茨城県知事候補者 経歴放送 政見放送
- 無所属 田中しげひろの経歴を紹介。田中しげひろは茨城大学で38年間地方自治を教えてきたが、大井川県政のパワハラに怒りを覚え出馬を決意したと説明。働く人と若者に希望のある県政、消費税下廃止、インボイス廃止、学校給食無償化支援といった政策を主張した。
- 2025年9月2日放送 20:00 - 21:00 日本テレビ
- 踊る！さんま御殿！！受験を勝ち抜いた有名人SP オリジナル成績アップ術を大公開！
- 合格へのオリジナル勉強法。E判定からの逆転合格法。
- 2025年9月1日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！ソレってどうなの？
- 65歳以上の高齢者の3人に1人と言われる現代社会で、認知症が増加している。厚労省によると高齢者数と有病率の将来推計は2040年で584.2万人で高齢者における認知症有病率は14.9％という想定。京都大学などの研究チームは、61歳から81歳の初心者を対象にした楽器練習を続けたひとと辞めた人で認知や脳機能に差が出ると明らかにした。実際にレッスンを受けた組と練習し[…続きを読む]
- 2025年8月30日放送 15:05 - 15:30 日本テレビ
- 鳥人間コンテスト（鳥人間コンテスト）
- 2017年、京都大学Shooting Starsのパイロット・森本克己くんはモテるためにフライトに挑戦。記録は197.97mで11位。
- 2025年8月30日放送 5:40 - 5:50 NHK総合
- NHK映像ファイル あの人に会いたいNHK映像ファイル あの人に会いたい
- カキ養殖家の畠山重篤さんは植林活動を続け、2012年に国連フォレストヒーローズを受賞した。畠山重篤さんの父親も、カキの養殖をしていた。畠山さんが、東京オリンピックを境にして魚がいなくなってきたと語った。赤潮が発生すると、養殖カキが廃棄処分となる。畠山さんは、フランスでカキ養殖を学んだ。畠山さんは1989年から、室根山で植林を開始した。2011年3月、東日本大[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.