包丁の神、おいりさんが新たな挑戦をする。それはギネス世界記録大根桂剥き世界一決定戦。選ばれし料理人と包丁の神がかつらむき一本勝負を行う。今回はギネス世界記録認定員参加のもと、優勝者はギネス世界記録認定となる。桂剥きとは。野菜を薄く長く切る包丁技術。これは刺身のツマや飾り切りに用いられる。これは京都の料理人たちが三条大橋でかつらむきを競ったと言い伝えられている。料理人によると、割主烹従という言葉があるように、切る作業は食材がメイン、煮る焼く作業といった調理は脇役といった意味のように切る、むく作業が重要だと話す。おいりさんは総額約400万円169本の包丁を所有している。おいりさんは所有物のなかで刃渡り21センチのむきもの包丁を使用する。そしておいりさんは研ぎ方にもこだわりがあり、かつらむきを極薄でむけるように刃を研いでいると話した。そしておいりさんはこの大会のために毎日練習したと意気込み、世界一へと挑戦する。
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「京都府」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月24日放送 11:00 - 11:20 NHK総合
- ドキュメント20min．（ドキュメント20min．）
- 2024年8月能登半島地震から7か月、卒業間近の輪島高校3年生。平さんは夏休みも週に3回学校で筋トレを行う。卒業後は輪島を離れ就職する。友達と毎年泳いでいた場所はこの夏は飛び込めなかった。
夏休み、文化祭の準備が進んでいた。田端さんは春から京都の大学に進学する。夏の思い出は地震で転校した親友との再会。地震前は毎日楽しく、失ってから気付くと話した。
18歳[…続きを読む] - 2025年8月23日放送 18:30 - 20:54 テレビ東京
- 音楽のプロ１００人がガチ審査！いま本当に似てる歌まねランキング（音楽のプロ100人がガチ審査！いま本当に似てる歌まねランキング）
- 女性7位は足立莉音。京都府の中学校に通う13歳で、父親が隠し撮りしたTikTok動画がバズった。自身の声とAdoの声を機械で分析したら95％一致したという。10点をつけた天童よしみは、難しい投げ捨てる感じのファルセットをやってのけてると話した。
- 2025年8月23日放送 16:30 - 17:00 フジテレビ
- 相葉◎×部絶景！鉄道写真部
- 良純さんは車内から撮影した江ノ電の写真を紹介した。そしてベスト江ノ電フォトには良純さんの「おっ！それ以上出るなよ」が選ばれた。
- 2025年8月23日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチごはんクラブ
- 目黒銀座商店街にある麺屋 栩羚廚の豚骨ラーメンは京都の食材にこだわっている。一番人気の濃厚豚骨のスープは京都ぽーくの骨や香味野菜を強火で6時間以上炊いて自家製カエシを合わせていて、京都の麺屋棣鄂で製麺した麺やチャーシューなどを加えた一品。途中で自家製の焦がしにんにく油を加えて味変するのもおすすめ。この他店では1日40食限定でドロドロスープが特徴の極濃豚骨など[…続きを読む]
- 2025年8月22日放送 20:00 - 21:58 フジテレビ
- ザ・共通テン！（上沼に学ぶ熟年夫婦のリアル！引退結婚＆嫁姑＆別居生活激白！）
- 上沼恵美子おすすめの関西風うどんを堪能した。特におすすめはカレーうどんときつねうどん。
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