店があるのは東京・人形町（中央区日本橋）。1912年創業の小春軒。113年の歴史を持つ有名洋食店。切り盛りするのは4代目店主の小島祐二さんと息子の祐太さん（5代目）。洋食メニューは約20種類。「ハンバーグ」「カキバター焼き」「特製盛り合わせ」の紹介。ロングセラーグルメは唯一無二の「小春軒特製カツ丼」。このロングセラーグルメを求めて外国人の姿も。小春軒特製カツ丼は初代の種三郎さんが考えた。初代店主の小島種三郎さんは、総理大臣のお抱え料理人を経験。4代目店主によると、「初代がカツ丼を始める前、ビーフシチューにメンチカツを入れて出していた。そこからカツ丼が派生した」という。彩り豊かな野菜はシチューの名残。デミグラスソース、割下、ブイヨンを合わせた秘伝のソースで材料を煮込む。
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「人形町（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月22日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 現在キャベツやハクサイの価格が高騰し、ギョーザもピンチになっている。餃子満彩ではギョーザを味わいにたくさんの来店客が訪れるも、葉物野菜の仕入れ価格の高騰でギョーザやレタスも仕入れが2倍になっている。農林水産省によるとレタスの平均価格は1キロ1211円となっている。原因は長雨の影響で生育不足で出荷量が減っている。ほかも軒並み高くなっておりキャベツは平年より9割[…続きを読む]
- 2026年10月8日放送 22:58 - 23:06 テレビ東京
- 東京まち物語東京まち物語
- 東京都中央区日本橋人形町に江戸時代は人形浄瑠璃が行われたくさんの人形師達が暮らしていた。この街に店を構えるのが1783年創業の刃物店のうぶけや。初代の刃物は赤ちゃんの産毛でもそれると評判になったことが屋号の由来。9代目の矢崎さん。8代目の父の背中を見ながらこの街で育った。
- 2026年10月8日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysぶらり江戸散歩 東京十社巡り
- 永代橋は国内で初めて橋脚間の距離が100mを超えたアーチ橋で国の重要文化財に登録されている。江戸時代には江戸で最も長い橋として歌川広重の浮世絵にも描かれている。
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