今回のベスコングルメは軽井沢で池森秀一が激推しする信州そばの名店の更科そばと田舎そば、旬の野菜の天ぷら。ハルニレテラスを歩いた。池森が信州そばの名店を紹介。「そば処 仁王門屋」の「三味そば」、「子安そば 文の蔵」の「ザルそば」を紹介した。中軽井沢駅から信濃追分駅までしなの鉄道で移動した。
住所： 長野県長野市戸隠中社3419
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「そば処 仁王門屋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月6日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ（中継）
- 茹で上がった雪がくし蕎麦と戸隠蕎麦を馬蹄錠に盛ったものをぼっち盛りと言う。まずは汁を付けずにいただく。雪がくし蕎麦は、店によって提供方法が異なる。雪がくし蕎麦を使った粉で作ったそばがきを試食。戸隠そばは、伝統工芸の戸隠竹細工で作られる。同じ竹細工で作ったドリッパーで淹れたコーヒーを頂いた。蕎麦屋の2階にカフェを併設しており、そば切り以外の楽しみ方をしてもらい[…続きを読む]
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