鯛焼きには天然と養殖がある。違いは焼き方で養殖は一度に何匹も焼ける型を使用し、複数の注文でも同じ焼き加減での同時提供が可能。天然は一匹ずつ焼ける型を使用し、1匹ごとに焼き加減を変えられる。味の違いについてて養殖、天然の店主ともに違いはないと話している。ただし天然は火加減が難しいことから全国に140店舗しかないという。たい焼きは明治42年に誕生し、江戸中期の今川焼、亀焼きから派生してできたという。今川焼は大判焼きなど地方によって呼び名が変わる。
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「今川焼」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月4日放送 10:00 - 11:15 フジテレビ
- かのサンド（エンディング）
- 柴又公園を訪れた。散歩道やスポーツ施設があり、江戸時代から続く渡し船「矢切の渡し」は今もなお運行中。3人は「美味しいものもあるし人もいい、男はつらいよをもっと観たい」などと振り返った。
- 2025年12月16日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 冬が一番売れる円形の厚焼の和菓子について何と呼ぶのか。高橋ユウは大判焼きというが、吉村恵里子は御座候と呼んでいたという。専門家によるとこの和菓子の呼び方は100種類以上あるという。都道府県別に最も多い呼び方を調査したのはニチレイ。最も多い呼び方は今川焼で約6割の人が使っているという結果。北海道ではおやきと呼ぶことが多いという。兵庫を中心とした呼び方は御座候。[…続きを読む]
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