駒沢オリンピック公園で開催された「クラフト餃子フェス」で出会った52歳のタクシードライバーに「アナタだけの神様は？」と質問。神保町にある「揚子江菜館」は冷やし中華の神様と答えた。昭和8年に日本で初めて冷やし中華を出した店で、池波正太郎が愛したセットもあるという。スタッフが調査に向かうと店は神保町駅から徒歩1分の場所にあった。店主は4代目の沈松偉さん（66歳）。創業119年で神保町に現存する最も古い中華料理店といわれる。5フロアに全170席あり、メニューは100種類以上。冷やし中華「五色涼拌麺」（1680円）は昭和8年に誕生。当時はイギリスで未確認動物「ネッシー」が目撃され世界中で話題になった。昭和8年生まれには黒柳徹子、高木ブー、オノ・ヨーコがいる。「五色涼拌麺」は涼しげに拌ぜる麺の意味。沈さんの母方の親戚である2代目・周子儀が明治17年から続く老舗そば屋「神田まつや」のざるそばをヒントに考案した。当時3階から見えた富士山をイメージ。食材は日本の四季を表し、チャーシューは春の大地、キュウリは夏の緑、タケノコは秋の落ち葉、糸寒天は冬の雪。上にのる錦糸卵は富士山の雲だという。錦糸卵の下にはうずら卵2個と肉団子2個が隠れている。考案に2年の歳月を費やしたという作り方を紹介した。麺は冷水でしっかり洗い、ぬめりを取り喉越しをよくする。昭和12年に仙台でも冷やし中華が誕生、もう1つの冷やし中華発祥の地として知られる。昭和35年に仙台の製麺会社が日本初の家庭用冷やし中華を発売。ここから冷やし中華という言葉が使われるようになり、全国に広まり国民食となった。冷やし中華を食べるため初めて店に来た客に話を聞いた。タレは砂糖と酢の調合が非常に重要で200回以上も研究したという。夏だけでなく1年中注文できる。
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「仙台（宮城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月13日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，お目覚め脳シャキ！クイズ
- 安住アナウンサーは、本日体調不良でお休み。ここはどこ？、イマムヤロ。ヒント1：「イヤマ」と「ムロ」で考える。ヒント2：ヤマ→山、ムロ→台。正解は、仙台（イヤマ→仙、ムロ→台）。
- 2026年7月12日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 「ニッポン猛毒生物研究所」（オープニング）
- 異常気象の東京では以前に比べてマムシの出現率が高くなっている。また、ダブル台風にダブル高気圧による酷暑など、異常気象が懸念される今年の日本には様々な猛毒生物が増加。温暖な海域に潜むカツオノエボシは温暖化による海水温の上昇で宮城・仙台沖で発見された。ヒラズゲンセイは体液に触れるとかぶれる厄介者。本来、九州より南に生息するはずが昨年には近畿地方で発見。さらに大阪[…続きを読む]
- 2026年7月12日放送 10:00 - 11:15 フジテレビ
- かのサンド（かのサンド）
- 山寺さんは長い芸能人生で街ブラロケは初めての体験。一行は創業100年超えの和菓子店「とらや椿山」さんに入る「ことに。お店の人気は大栗まんじゅう480円、小倉ホットケーキ1000円。はたして一行は何を頼むのか？
- 2026年7月12日放送 5:40 - 5:45 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- きのうは西日本と東日本を中心に晴れて各地で気温が上がり、福岡・太宰府では39.3℃と観測史上1位に並ぶ危険な暑さとなった。きのう都内では38人が熱中症の疑いで救急搬送され、90代男性1人が重篤・17人が中等症・20人が軽症だという。きょうも西日本を中心に気温が上がり、日中の最高気温は大分・日田で39℃、福岡市/熊本市などで38℃と危険な暑さが予想されている。[…続きを読む]
- 2026年7月9日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWSカイトウ
- 沖縄・奄美に続いてきのう九州北部、中国、近畿で梅雨明けが発表、平年より11日も早かったが九州南部はまだ、天達気象予報士によると他エリアの梅雨明けは台風次第ということ。台風9号は大型の強い勢力で金曜にかけ沖縄に最接近する見込み。また離れたところに低圧部があり今後熱帯低気圧になり台風になりコースによって日本に接近すると雨が降る可能性があることから梅雨明け予想が難[…続きを読む]
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