伊勢エビ仲買人の贅沢めし。鍋に水・醤油・酒・みりん・砂糖、ひと煮立ちしたら伊勢エビを投入。「伊勢エビの具足煮」いすみ市の伝統料理、武士の甲冑にエビの甲羅を見立てて呼ばれるように。10分ほど煮て完成。テトラポッドについているという「のげ海苔」は細くてコリコリした食感。キュウリの酢の物に食べやすく切ったサザエとのげ海苔をいれて「サザエの酢の物」の完成。伊勢エビの刺身は身がしまって甘みたっぷり。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「伊勢エビの刺身」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（神奈川県茅ヶ崎市）
- 酒井貴士は漁師の田中さんと待ち合わせをした。田中さんは伊勢エビ漁師で朝6時から漁を行う。茅ヶ崎漁港沖は伊勢エビが食べる貝類が生息していて、あきから 冬にかけて旬を迎える。田中さんは平日は漁師週末はキッチンカーで海鮮料理を販売していて、神奈川・東京・埼玉に出店している。伊勢エビの刺身を試食した酒井貴士は「食感もプリップリ」などと話した。続いて湘南丼を試食し「歯[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.