中華まんは原価が約40円、冬は夏と比べて売り上げが約1.4倍になり、とんでもなく儲かるという。過去に同様の企画で何度も協力してくれたハッピーロード大山商店街「伊勢屋餅菓子店」で検証する。赤字続きの団子屋で5日間中華まんを売ったら黒字にすることはできるのか！？。お店には業務用の蒸し器があったので初期費用は0円。生地から手作りしたので最初はうまく行かなかったが、試行錯誤の末に見事な中華まんが完成した。元祖大山肉まん200円として販売する。あんまん（200円）、団子も入ったあん団子まん（200円）も販売する。