大きな伊勢海老を使った「伊勢海老のネギ蒸し」がメインディッシュで、新鮮なまま調理してニンニクベースのソースで味付けし、蒸し器で旨味を引き出してプリプリ食感と香を引き出している。米の麺が合わさっているのが特徴。また、今日の視聴者プレゼントは「台湾Tシャツ」となっている。