秋田県湯沢市でご飯調査。発酵文化が根付く町で、味噌、醤油、日本酒の製造も盛ん。日本酒は4軒の老舗蔵元が銘酒を作り続けている。名物はいぶりがっこで、皮を乾燥させた「カリッキー」という商品もある。