千代田区麹町にある鶏肉ランチが評判の「文字平」。創業28年、ランチ時は近隣で働く人で満杯。福島県から毎日直送される伊達鶏を使ったメニューが豊富。一番人気は「伊達鶏の特製親子丼」。米は山形県直送のはえぬき、卵は富山県直送の米寿の卵を使用。店主・中野さんが伊達鶏と出会ったのは約35年前、鶏肉専門の商社にいた時。脱サラしてこの店をオープンさせた。「伊達鶏の塩焼きランチ
」は伊達鶏の美味しさをストレートに味わえる一品。