他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月25日放送　16:30 - 17:25　テレビ朝日

日曜マイチョイス佐々木健介＆北斗晶 おしどり夫婦が赤羽を散策

次に赤羽駅西口側の店へ。出汁にこだわっているハチトラ。2023年4月におでん激戦区に参入した店。出汁には羅臼産昆布や牡蠣、シイタケなどいろいろなアミノ酸を抽出したものを使用しているという。　店主の本業は獣医とのこと。出汁が好きで研究が止まらなくなり、試行錯誤は20回。妻がオーナーとして店を経営し、夫は獣医の傍ら、店を手伝っているという。絶対に食べてもらいたい[…続きを読む]

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2025年7月25日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタここが知りたい！

高柳光希は浜松市だが、静岡ではおでんとかき氷を一緒に食べるのが常識というのは知らなかったという。鈴廣かまぼこでは冷やしおでんは2002年から発売されている。出汁に秘密があり、ジュレとおでん種として開発されている。東京・田端のおでん種 佃忠では、1年中店先で熱々のおでんを売っている。口コミではみんな冷やして食べるという。お出汁が透明で澄んでいて、アクを丁寧に取[…続きを読む]

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