食べログ評価3．95の焼き肉店「焼肉X〜TEN〜」を紹介。料理はコースのみ。月に10頭ほどしか出荷されない但馬玄。兵庫県の上田畜産のみで生産されている。脂が溶ける融点が低く、とろける脂のおいしさが特徴。但馬玄バーグサンド、但馬玄ロース＆漬け卵黄、ジェラードを紹介。スタンダードコース全17品3万8500円。
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「但馬玄」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月19日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らないメンチカツの世界）
- 次に新宿 KATSUプリポーを紹介。牛豚合い挽き率が2：8で但馬玄を使ったメンチカツの店。新宿駅から徒歩3分の所にある。オーナーが銘柄豚150種類以上を試食し選び抜いたトンカツを提供する店。メンチカツに使っているのは和豚もちぶた、梅山豚、あい健康ぶたで牛は但馬玄を使用。但馬玄は兵庫県畜産共進会で名誉賞を過去に8回も受賞している和牛。最高峰の牛肉がメンチカツだ[…続きを読む]
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