他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月17日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

今回の主役は新潟県佐渡島のズワイガニ。日本料理なかむらではズワイガニを使った朴葉焼きやあんかけごはん、マノカミーノではズワイガニを使ったパエリアを提供。
ズワイガニ漁は約300mの海底に刺し網を仕掛け1週間ほどしたら引き上げる。引き上げたズワイガニは生育環境に近い冷海水に入れて鮮度を保つ。ズワイガニ漁師の中務さんはズワイガニを使った鍋焼きうどんやちらし寿司[…続きを読む]

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2026年1月11日放送　22:15 - 23:09　テレビ朝日

海上ヒッチハイク（海上ヒッチハイク）

バイきんぐ西村が海上ヒッチハイク。新潟県の佐渡島を出発して北海道の奥尻島を目指す。佐渡島には34の漁港があり、漁協組合員は約2000名。主要魚種は本マグロ・ノドグロ・アワビ・ズワイガニ・寒ブリなど。朝7時にヒッチハイクを始めたが、あいにくの雨で出航する船がなかった。佐渡水産物地方卸売市場を訪れ、寒ブリのセリを見学した。11月～1月が旬。醤油を弾くほど脂が乗っ[…続きを読む]

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2026年1月11日放送　5:50 - 8:28　テレビ朝日

グッド！モーニング（ニュース）

今夜放送「海上ヒッチハイク」。バイきんぐの西村瑞樹さんが新潟県佐渡ヶ島から北海道奥尻島を目指す。

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2026年1月9日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays伝統職人と旬の美食を求めて！冬の新潟あったか旅

深沢邦之は「Tsubamesanjo Bit 燕三条本店」を訪れた。店内には諏訪田製作所の爪切りの廃材を利用して作ったシャンデリアが飾られている。イチオシランチは「新潟県産三条産 下田豚の低温調理～炭火グリル～」。店のこだわりは県内で作られた食器。料理の味とともに工芸品の魅力も楽しめるレストラン。

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